Sopa de Poros y Cebolla con Berros

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza-de-sopa

Esta receta fácil además de ser deliciosa le cae bien a tu organismo ya que impide la acumulación de toxinas.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    216 kcl
  • Proteinas:
    3.1 g
  • Lipidos:
    9.7 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    30.5 g
  • Fibra:
    3.8 g
  • Calcio:
    0.5 mg
  • Sodio:
    142.4 mg
  • Hierro:
    2.4 mg
  • G. Saturadas:
    1.1 g
  • G. Monoinsaturadas:
    6.2 g
  • G. Poliinsaturadas:
    1.2 g

Método de preparación

1 Step

Calienta una olla mediana y honda a fuego medioVierte aceite de aguacate y agrega el poro, la cebolla y el ajo; cocina por 7 minutos a fuego bajo sin dejar de mover o hasta que se tornen translócidos.

2 Step

Incorpora la pera, el romero y el tomillo, y cocina por 3 minutos más.

3 Step

Añade 3 tazas de caldo y hierve por 5 minutos.

4 Step

Pasa los ingredientes a tu licuadora, retira las ramas de tomillo y deja enfriar ligeramente; licua con cuidado para evitar quemarte, hasta obtener una consistencia pesada y homogénea; añade más caldo según sea necesario.

5 Step

Regresa la sopa a la olla y calienta por algunos minutos.

6 Step

Rectifica el sabor con sal, pimienta y nuez moscada.